높은 연어 수요는 꾸준한 매출까지 이어간다! 소자본창업 아이템 ‘육회한연어’

[글로벌이코노믹 김수진 기자] 장기적이면서도 소자본으로 운영 가능한 아이템이 창업을 준비하는 이들 사이에서 큰 관심을 얻고 있다. 과거에는 적은 비용에 적은 규모로 창업을 하다 보니 반짝 인기를 얻는 아이템을 선정하는 이들이 많았지만 요즘에는 소자본으로도 안정성을 확보한 아이템이 창업을 준비하는 이들 사이에서 크게 주목 받고 있는 것.

그 중에서도 연어창업은 소자본으로 창업이 가능하고 사람들의 연어에 대한 수요가 높아지면서 매출도 역시 꾸준히 증대될 것으로 예상돼 더욱 각광받고 있다.
실제로 건강에 대한 관심이 점점 증가하면서 연어는 이제 대부분의 사람들에게 사랑 받는 식품이 되었다. 연어에는 오메가-3 지방산과 비타민D가 들어있는데, 오메가-3 지방산의 경우 백혈구의 기능을 향상시키며 면역체계를 강화시키는 효능이 있다. 또한 비타민D는 면역체계를 도와 유해 세균과 바이러스를 죽이는 효능이 있다.

‘육회한연어'가 소자본창업, 부부창업, 청년창업, 주점창업, 포차창업 등으로 큰 주목을 받고 있다. 무엇보다 타 연어전문점과는 달리 육회와 연어를 함께 즐길 수 있도록 차별화한 것이 예비 창업자들의 관심을 끄는 이유다.
‘육회한연어’를 방문한 정 모(25, 여)씨는 “육회를 단 9900원에, 연어는 무한리필로 즐길 수 있어 가격 면에서도 부담이 없고, 한번 먹으면 계속 생각나는 불쭈꾸미&주먹밥으로 인해 친구들과도 자주 방문하게 된다”고 말했다.

홍대에 가면 꼭 한번 가봐야 하는 SNS에서의 핫플레이스로 자리한 ‘육회한연어’는 ‘오늘뭐먹지, 서울여행, 내맘대로정하는순위’ 등 페이스북 대표채널 등에도 모두 포스팅 되어 있다.

'육회한연어'는 간단한 메뉴구성으로 매장 운영과 인력구성이 타 업종에 비해 쉽고본사의 탄탄한 물류시스템 구축으로 안정적인 물류공급과 마진률 확보가 가능하다.

‘육회한연어’ 대표는 “무엇보다 리모델링 창업이 가능하고 30평 기준 5천만원 이하의 저렴한 창업비용으로 불경기에 주목할 만한 소자본창업, 부부창업, 청년창업, 주점창업, 포차창업 아이템이다. 또한 인테리어 및 기존주방설비를 재사용할 수 있다는 점이 특징이다”라고 전했다.

가맹비는 300만원, 교육비는 200만원이며 보다 자세한 사항은 전화(1899-6267)를 통해 확인할 수 있다.
김수진 기자 sjkim@