tvN '수요미식회' 934회에서는 ‘만두전골’ 편으로 꾸며져 속이 꽉 찬 만두와 뜨끈한 국물이 만들어내는 완벽한 조화! 보글보글 소리까지 맛있는 ‘만두전골 맛집’을 소개하며 오감을 자극했다.
이날 방송에서는 쌀쌀한 날씨엔 다 같이 둘러앉아 뜨끈한 만두전골! 만두전골 맛집 세 곳을 소개했다.
< 수요미식회 만두전골 맛집 리스트 >
● 세 종류의 만두와 다양한 채소를 푸짐하게 맛볼 수 있는 식당
# 서울시 종로구 북촌 (안국역 맛집) ‘깡통**’ 대표메뉴?
1. 야한 만두? 속 보이게 만두소 가득! 속이 꽉 찬 만두가 가득한 3가지 맛 만두전골
- 숙성된 반죽의 쫄깃함으로 오래 끓여도 터지지 않는 쫀쫀한 만두
- 권오중 맛평가, 만두피가 가장 얇았다. 고기만두 소에 고기가 꽉 차 있었다.
- 남보라 맛평가, 해물만두 가운데 통 새우가 맛있었다.
- 이현우 맛평가, (고기만두의 고기를 선호하지 않지만)진한 육향과 식감에 반했다.
● 버섯이 가득 들어간 맑고 깔끔한 맛의 만두전골을 맛볼 수 있는 식당
# 서울시 성북구 성북동(한성대입구역 맛집) ‘하*’ 대표메뉴?
1. 이북식 만두전골
- 하나하나 정성껏 빚은 이북식 손만두를 맑은 국물에 촉촉하게 익혀서 육향 가득한 국물과 함께 먹는다.
- 담백하면서도 중독되는 맛의 만두
- 홍신애 맛평가, 인생만두전골로 정할 만큼 완성도가 높은 만두전골이었다.
- 이현우 맛평가, (만두피가 두꺼운 만두는 싫어하는데)송편처럼 만두피가 두툼하지만 텁텁하지 않고 부드러운 만두피였다.
2. 냉칼국수
- 직접 뽑아 숙성시킨 두툼한 메밀면에 새콤달콤한 육수를 넣었다.
- 황교익 맛평가, 신맛과 단맛이 잘 어우러진 조화로운 맛과 은근하게 느껴지는 매콤한 맛이 좋았다.
● 새빨간 국물의 얼큰하고 칼칼한 맛의 만두전골을 즐길 수 있는 식당
# 서울시 강남구 역삼동(강남역, 신논현역 맛집) ‘대*’ 대표메뉴?
1. 해장에 딱이지! 얼큰한 만두전골
- 이 집 육수의 비법, 양지 육수는 가벼우면서도 깊은 감칠맛을 낸다.
- 칼칼하고 깔끔한 ‘칼끔한’ 전현무의 인생 만두전골 낙찰!
- 신동엽 맛평가, 술 먹은 다음날 해장에 좋다.
- 남보라 맛평가, 시원한 얼큰함 때문에 맑은 매운탕을 먹는 기분이었다.
한편 ‘수요미식회’는 미식으로 세상을 이롭게 하라! 잠자는 당신의 미식 DNA를 깨우는 예능 프로그램이다.
또한 신동엽, 전현무의 진행으로 가수 이현우, 연리연구가-푸드 스타일리스트 홍신애, 맛 칼럼니스트 황교익이 고정 출연해 음식의 역사, 유래 그리고 식당의 탄생 비하인드 스토리까지 알려주며 맛의 감동을 전한다.
차윤호 기자 gen100@