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흰옷 얼룩제거엔 에탄올이 특효
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30일 밤 방송된 TV조선 '살림9단의 만물상'에서는 '살림 4대 천왕의 5월 대비 살림 비법'이 공개됐다.
이날 방송에서는 최경숙 요리 연구가, 김성현 호텔 세탁전문가 등이 출연해 각종 살림 비법을 소개했다.
이날 최경숙 씨는 "달걀 프라이 비법으로 물을 이용해 뚜껑을 덮은 후 익혀주면 달걀의 영양소를 전부 흡수할 수 있다"고 밝혔다. 또 뻣뻣하지 않고 부드러운 스크램블드에그, 실패하지 않는 수란 만들기 비법 등을 공개했다.
■물로 익히는 '
달걀 프라이' 레시피
1. 달걀을 깨는 부분을 닦아준다.
2. 달걀을 평평한 곳에서 두드려 상처를 낸 후 깨트려 접시에 담아 둔다.
3. 달걀을 접시에 깨트린 후 수분을 약간 따라서 버린다.
4. 프라이팬에 기름을 두른 후 키친타월로 기름기를 닦아준다.
5.프라이팬 온도가 일정해지면 약한 불로 조절해준다.
6. 접시에 깨트린 달걀을 프라이팬에 붓는다. 이때 달걀 노른자가 가운데로 모이도록 접시를 달걀에 잠시 고정시켜준다.
7. 달걀 흰자의 가장 자리가 익으면 물 1큰술을 붓고 뚜껑을 덮어 준다.
8. 2분 정도 익힌 후 흰자가 노른자를 덮으면 뿔을 끄고 두껑을 열어준다.물이 증발하면서 수증기가 달걀 프라이를 익히는 원리로 70〬C 정도의 온도에서 익혀야 달걀의 영양분을 전부 흡수할 수 있다.
9. 소금이나 간장, 깨를 뿌려 완성한다.
■'
스크램블드에그' 레시피
1. 달걀을 깨는 부분을 닦아 평평한 곳에서 두드려 상처를 낸 후 깨뜨려 접시에 담아 둔다.
2. 소금을 달걀노른자 위에 올려 섞어 준다.
3. 달걀을 풀어준 뒤, 우유를 넣고 잘 섞어준다.
4. 후추와 작은 팬을 준비한다. 큰 팬으로 하면 빨리 젓기 때문에 달걀이 빨리 굳는 면이 있다.
5. 기름 3큰술을 프라이팬에 넣는다. 부드러운 스크램블드에그를 만들기 위해 기름을 넉넉하게 사용하는 것이 좋다.
6. 기름이 끓기 시작하면 달걀을 넣고 가장자리에서 안쪽으로 주걱을 돌려준다. 같은 방향으로 돌려야 부드러워진다.
7. 다 익은 스크램블드에그를 체에 부어준다.
8. 끓는 물을 체 위의 스크램블드에그 위에 골고루 천천히 부어준다.
9. 기름이 빠진 스크램블드에그를 접시에 담고 치즈와 파슬리 가루를 뿌려준다.
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초간단 실패 없는 '수란' 레시피
1. 달걀을 깨는 부분을 닦아 평평한 곳에서 두드려 상처를 낸 후 깨뜨려 접시에 담아 둔다.
2. 물이 끓으면 식초를 넣는다.
3. 기포가 올라오면 소용돌이를 만들어 준 다음 달걀을 넣어 준다.
4. 흰자가 익은 달걀을 꺼내 찬물에 옮겨준다.
5. 야채와 베이컨이 곁든 접시에 모양을 만들어 수란을 얼려준다.
6. 장조림 간장을 5에 고루 뿌려 마무리한다.
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김성현씨가 소독용 에탄올을 이용해 볼펜 자국을 지우고 땀 얼룩과 김치 얼룩 등을 제거하는 방법을 알려줬다. 단 에탄올은 실크나 광택이나는 옷에는 사용하면 안 된다고 말했다. 그는 김칫국물 지우는 효자는 양파라며 김칫국물의 카로틴 성분이 양파와 만나 얼룩을 지우는 원리라고 설명했다.
김성현씨가 소개한 얼룩진 흰 옷을 깨끗하게 만드는 비법은 다음과 같다.
■
김칫국 얼룩 지우기
1. 김칫국물로 오염된 부분에 양파를 갈아서 얹어 준다. 칫솔로 원단을 살살 문질러 준다.
2. 오염된 부분을 애벌 세탁 후 헹궈준다.
3. 김치국물 얼룩에 중성세제를 묻혀준다.
4. 마지막으로 소독용 에탄올로 살살 문질러 준 뒤 물에 헹구고 말려 준다.
흰 셔츠 겨드랑이의 땀 얼룩도 소독용 에탄올로 깨끗하게 세탁이 가능하다.
■땀으로 누렇게 된 지우기
1. 얼룩진 부분을 베이킹 소다 녹인 물에 담근다.
2. 땀 얼룩 부분에 중성세제를 발라 문지른 후 헹궈준다.
3. 에탄올을 묻힌 후 물로 깨끗하게 헹궈준다.
김성은 기자 jade.kim@g-enews.com
