웅진식품, 커피 로스팅 공장 HACCP 인증 획득

[글로벌이코노믹=윤경숙기자] 웅진식품은 15일 충남 유구 커피 로스팅 공장에서 생산하는 7종의 원두커피 제품이 해썹 인증을 받았다고 밝혔다.

해썹은 식품의 원료에서부터 제조·유통단계의 전 과정에서 발생 가능한 위해 요소를 분석해 사전에 제거하는 과학적인 식품안전관리 제도다.
지난해 7월 지어진 웅진식품 로스팅 공장은 7개월여 간의 테스트 기간을 거쳐 해썹 인증을 받았다.

이 공장에서 생두는 항온, 항습이 가능한 전용창고에 보관되며, 로스팅 전 2단계의 이물질 제거 과정을 통해 원료 내 모든 이물 혼입을 막고있다.

또 원두 포장라인은 전 공정에서 진공상태를 유지하고 있으며, 엑스레이 선별을 통해 이물질이 검색되면 모든 라인이 정지되도록 설계됐다.

웅진식품 음료마케팅팀 전영은 과장은 "이번 해썹 인증 취득으로 웅진식품의 원두 제품이 맛은 물론 위생과 안전성을 모두 갖춘 원두커피임을 증명하게 됐다"면서 "앞으로도 고객이 믿고 구입할 수 있는 깨끗하고 안전한 제품을 제공하도록 노력하겠다"고 말했다.