"오늘 인생지도의 군산에다 별표 하나 박아"... '맛의 심포니' 군산 매운잡채 왜 화제

[글로벌이코노믹 온기동 기자]

SBS '생활의달인'에서 전파를 타 화제가 된 군산 3대 밥집의 대표음식 매운잡채가 17일 포털에서 뜨거운 감자다.
매운잡채는 중독성이 매우 강한 양념장으로 군산 선유도 지역 여행객은 물론 전주 익산 등 지역민들에게도 인기몰이를 하고 있다.

고즈넉하고 쫄깃한 당면 식감 그리고 감칠맛 넘치는 양념의 조화로 '군산 3대 밥집'이라 불리고 있다.

이곳 사장은 “매운잡채의 양념에 사용하는 무 장아찌는 꽃게를 싼 감태를 무즙을 넣고 찐 후 간장을 10분 간격으로 150분간 부으며 완성한 꽃게간장으로 20일 숙성해 만들어 특유의 감칠맛을 내고 있다”고 말했다.

맛을 본 중식 사대문파는 “한번 직접 내려와서 먹어보면 맛을 알 것이다. 오늘 인생 지도의 군산에다가 별표 하나 박는 날이다"고 극찬했다.

전북 군산시 구영6길 83에 있다.


온기동 기자 16990@g-enews.com