굴림만두는 만두피 없이 만두소만을 둥글게 빚어 밀가루에 굴려 삶은 다음 육수를 부어 먹는 간편한 만둣국이다.
오징어와 새우, 명태가 들어간 해물 굴림만두, 청양고추, 돼지고기 등이 들어간 굴림만두 등 속재료가 어떤 것인지에 따라 다양한 맛을 즐길수 있다.
재료와 분량은 다음과 같다.
밀가루 1컵, 쇠고기 200g, 돼지고기 100g, 배추김치 150g, 숙주 80g, 두부 100g, 달걀 2개(지단용 + 만두소용)이다.소양념장은 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 다진 파, 다진 마늘 1큰술씩, 깨소금 2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 생강즙 2작은술이다.
온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com