tvN '수요미식회'가 100회를 맞아 ‘100회 특집-섭외 못했던 식당’편으로 꾸며져 오랜 시간을 공들여 섭외에 성공한 더 특별한식당을 소개했다.
이날 방송에서는 이미 바빠서, 너무 좁아서 등 다양한 이유로 섭외를 거절한 식당들을 다시 한번 찾아가 어렵게 섭외에 성공한 맛집 세 곳을 소개했다.
● 한국 평양냉면 맛의 기준을 제시한 49년 전통의 평양냉면 집
# 경기도 의정부시 의정부동 (범골역, 의정부역, 발곡역, 회룡역 맛집) ‘평양면*’
1. 대표메뉴? 평양냉면! 의정부 계열의 본가
- ′드디어 느꼈다!′ 초딩입맛 전현무가 감탄한 평양냉면 집
- 육수에서 풍기는 진한 육향과 깔끔한 맛을 자랑
- 김현철 맛평가, 이 가게의 평양냉면은 맛의 평가가 불가능하다! 이 맛을 기준으로 많은 가게들이 나왔기 때문이다.
2. 메뉴, 가격, 영업시간 정보
- 메뉴: 냉면(물/비빔), 만두국, 갈비탕, 제육, 수육
- 가격대: 내장곰탕 8,000원 / 냉면 10,000원~
- 영업시간: 매일 11:00~22:30 (매주 화요일 휴무, 명절휴무)
● 옛날 방식 그대로! 노포 포스작렬~ 직화로 구워 먹는 고소한 곱창집
# 서울시 용산구 한강대로(삼각지역, 남영역 맛집) ‘평양*’
1. 대표메뉴? 50년 전통 소 부속고기 절대강자! 직화구이 곱창~
- 신선한 곱찹에 숯 향 가득 곱창 직화구이! 깔끔 담백 그 자체!
- 류수영 맛평가, 기름기가 많이 빠져 깔끔하고 담백한 곱창
- 테이 맛평가, 깔끔한 곱창이 새로웠다.
2. 염통구이
- 황교익 맛평가, 소고기의 여러 부위 중 가장 맛있다.
- 테이 맛평가, 이렇게 깨끗한 염통구이를 먹어본 적이 없다.
3. 내장곰탕
- 입맛을 홀리는 마성의 내장곰탕
- 전현무 맛평가, 곰탕편에 나왔어야 했다.
4. 메뉴, 가격, 영업시간 정보
- 메뉴: 곱창, 사대살, 수육, 내장곰탕
- 가격대: 곱창(1인분) 21,000원~
- 영업시간: 매일 06:00~22:00 (명절휴무)
● 이탈리아 셰프가 운영하는 이탈리아 집밥 느낌 물씬 풍기는 파스타 집
# 서울시 마포구 연남동(홍대입구 맛집) ‘까사디**’
1. 대표메뉴? ′이게 라자냐?′ 단백하면서도 깊은 맛이 있는 라자냐 알 뽀르노
- 현지 셰프가 만들어주는 이탈리아 집밥
- 신동엽 맛평가, 그 동안 먹었던 소스와 달리 담백하면서도 깊이 있는 맛을 느꼈다.
2. 봉골레 뇨끼
- 입을 벌린 조재와 통통한 감자 뇨끼 그리고 바질 페스토의 찰진 조화
- 홍신애 맛평가, 쫄깃한 식감이 매력적인 뇨끼를 맛볼 수 있다.
- 김현철 맛평가, 이탈리아 본토 음식 만큼은 아니지만 염도가 느껴져 우리나라 사람들이 처음 먹기에는 좀 짜운감이 있다.
3. 메뉴, 가격, 영업시간 정보
- 메뉴: 라자냐 알 뽀르노, 탈랴텔레 디마레, 스파게띠 델수드, 카바델리 알르 우브리아카
- 가격대: 스파게티 델수드 18,000원 / 라자냐 23,000원~
- 영업시간: 매일 12:00~22:00 (월요일 휴무 / 화요일 18:00~22:00 / 브레이크 타임 15:00~18:00)
차윤호 기자 gen100@