파라곤호텔 박병석 김지환, 대한민국 국제요리·제과경연대회 전시경영 최우수상

[글로벌이코노믹 노정용 기자] 부산 파라곤호텔은 지난 18일부터 21일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최된 2017 대한민국 국제요리·제과경연대회에서 파라곤호텔 박병석 셰프와 김지환 셰프가 전시경영 부문에서 최우수상을 수상했다고 22일 밝혔다.

대한민국 국제요리·제과경연대회는 대한민국 단일 요리대회 중 전국 최대 규모의 행사다. 특히 한식의 세계화를 위한 다양한 정보를 공유하고 관련 이슈를 협의하는 자리다.

이번 대회에서는 찬 요리, 더운 요리, 제과전시를 테마로 하는 '국제요리경연', 코스, 단품, 급식, 외식프랜차이즈, 칵테일, 제과 등을 테마로 하는 '라이브경연', 콜드뷔페, 떡, 한과, 전통주 등을 테마로 하는 '전시경연', '테이블서비스'와 '테이블세팅' 경연 등이 진행됐으며 약 4700여명이 참석해 열띤 경쟁을 펼쳤다.

노정용 기자 noja@g-enews.com