[2TV 생생정보 맛집 총정리] 파주 맛고을 음식문화거리! 바싹불고기쌈밥, 불고기짜글이, 불고기깔보구리 위치&가격

[글로벌이코노믹 백지은 기자] KBS 2TV 편성표에 따르면 8월 7일(월요일) 저녁 6시 30분 KBS 2TV 시사/교양 프로그램 ‘생생정보’ 를 방송한다.

이날 ‘KBS 2TV 생생정보’ 388회에서는 맛집 6군데를 소개한다.
‘KBS 2TV 생생정보’의 ‘대동 맛 지도 - 파주 맛고을 음식문화거리’에서는 ‘파주 간장게장(한정식)’ 맛집 ‘옛날시골밥’, ‘파주 누룽지 삼계탕(토종닭 누룽지백숙)’ 맛집 ‘전망대 누룽지 삼계탕’, ‘파주 숯불 소갈비살 구이(참숯 소구이 반상)’ 맛집 ‘통일관’을, 그리고 ‘삼색삼맛 - 불고기’코너에서는 ‘불고기 짜글이’ 맛집 ‘더짜글’, ‘불고기 깔보구리’ 맛집 ‘모모구리 비스트로’, ‘바싹 불고기(레몬 입힌 바싹불고기 쌈밥)’ 맛집 ‘정심샵’을 찾아간다.


수 많은 간장게장 맛집 중 ‘생생정보’에서 소개한 파주지역 ‘간장게장 한정식(간장게장정식)’ 맛집은 경기도 파주시 탄현면 성동리에 위치한 ‘옛날시골밥상’이다.

‘간장게장 한정식(간장게장정식)’메뉴을 주문하면 생선구이, 잡채, 도토리묵, 산나물, 김치, 된장찌개, 누룽지 등 제철 야채로 만든 밑반찬 10여 가지 정도가 나오며, 공깃밥은 건강을 고려한 영양밥이다.

이 집의 ‘간장게장 한정식(간장게장정식)’은 1인 1만8000원이며, 두부김치(또는 두릅), 버섯튀김, 또막(또는 더덕구이) 등의 밑반찬이 추가되는 ‘간장게장 한정식(간장게장특정식)’은 1인 기준 2만3000원이다.

‘간장게장 한정식(간장게장정식)’ 이외 기본 시골밥상은 1만원(1인 기준), 소불고기, 황태구이, 돼불고기, 홍어찜 등의 식사메뉴는 각각 1만7000원(1인기준)이다. 여기에 5000원을 더하면 특정식으로 먹을 수 있다.


파주에서 삼계탕에 구수한 누룽지를 더한 ‘누룽지 삼계탕(토종닭 누룽지백숙)’을 맛볼 수 있는 집은 경기도 파주시 탄현면 대동리에 있는 ‘전망대 누룽지 삼계탕’집이다.

이 집에서 맛볼 수 있는 ‘누룽지 삼계탕(토종닭 누룽지백숙)’은 4만2000원이며, ‘누룽지 삼계탕(토종닭 누룽지백숙)’ 외 메뉴 및 가격은 토종닭 옻 누룽지백숙 5만원, 토종닭매운탕 4만7000원, 단호박 치즈 훈제오리 3만7000원 등이다.

한편 “파주 헤이리마을 , 프로방스마을 맛집으로 유명한 15년 전통 파주 대표 누룽지백숙 전문점입니다. 대표 메뉴인 토종닭 누룽지 백숙은 자체 개발한 한방 육수와 깨끗히 손질된 토종닭으로 조리하여 일반 육계와는 다른 쫄깃한 육질과 구수한 누룽지의 맛을 제공해 드리고 있습니다. 조리 시간이 긴 관계로 30분전에 미리 연락 주시면 바로 드실 수 있도록 준비해 드립니다.”라고 가게를 소개한다.


‘생생정보’에서 ‘숯불에 구운 소갈비 살을 맛볼 수 있는 곳’으로 소개 되는 이 집의 경기도 파주시 탄현면 성동리에 위치한 ‘통일관’이다.

이 집의 대표메뉴 ‘숯불 소갈비살 구이(참숯 소구이 반상)’은 직접 발라낸 소갈비살을 숙성간장과 과일, 꿀 천연양념에 재워 참숯에 구워낸 ‘참숯 소구이’를 중심으로 된장찌개, 샐러드 등 밑반찬 8가지가 함께 제공되는 메뉴다.

‘숯불 소갈비살 구이(참숯 소구이 반상)’는 1인 1만5000원이다.


‘생생정보’의 ‘삼색삼맛 - 불고기’ 편에서 진한 맛을 대표하는 ‘불고기 짜글이(돼지불고기 국물짜글이)’ 맛집은 전북 전주시 덕진구 명륜3길에 위치한 요리주점 ‘더짜글’이다.

전국 4대 짜글이로 손꼽힌다는 이 집의 ‘불고기 짜글이’는 돼지불고기 국물짜글이, 김지돼지불고기국물짜글이, 직화제육볶음짜글이, 간장불고기짜글이, 오징어볶음짜글이 등의 종류가 있다.

‘생생정보’에서 소개되는 ‘돼지불고기국물짜글이’는 1인 6000원이며, 그 외 다른 짜글이 메뉴도 1인 기준 6000원이다.


‘생생정보’의 ‘삼색삼맛 - 불고기’ 편에서 톡 쏘는 맛을 대표하는 ‘불고기 깔보구리’ 맛집은 대전 서구 둔산로에 위치한 ‘모모가든 비스트로’다.

이 집의 대표메뉴 ‘불고기 깔보구리’는 불고기와 매콤한 청양 까르보나라 소스 그리고 이태리 너구리면으로 만든 요리다. ‘불고기 깔보구리’는 1만6000원이다.


‘생생정보’의 ‘삼색삼맛 - 불고기’ 편에서 새콤달콤한 맛을 대표하는 ‘바싹 불고기(레몬 입힌 바싹불고기 쌈밥)’ 맛집은 서울 송파구 올림픽로35길에 위치한 퓨전음식 전문점 ‘정심샵’이다.

이 집에서 맛볼 수 있는 ‘바싹 불고기(레몬 입힌 바싹불고기 쌈밥)’는 레몬을 뿌려 새콤달콤한 돼지불고기를 중심으로 10여가지의 과일과 야채, 볶은양파, 토마토쌈장, 콩가루, 장아찌, 과일피클, 샐러드, 강황밥, 쌈야채가 제공되며 1인기준 1만2000원이다.

한편 “정심#은 야채와 과일, 올리브오일을 베이스로 천연소스를 직접 만들어 이용한 지중해요리를 맛볼 수 있는 행복한 공간입니다. 지중해 요리는 소금에서 맛이 결정됩니다. 정심#은 증도 육형제 천일염에 장미꽃, 로즈마리, 페퍼민트, 생강 등을 같이 구워 요리에 따라 특징 소스를 만들어 풍미를 더욱 깊게 하고 있습니다. 정심#은 올리브오일과 천연소금을 이용하여 자연 그대로의 맛을 구현하고 있습니다. 요리는 단순히 배를 채우는 것이 아닌 맛과 멋을 느낄 수 있는 예술입니다. 요리는 오감으로 느끼고 먹는 예술입니다. 천연 그대로의 색감을 살려 눈으로 먹는 즐거움을 살립니다. 허브와 과일 향을 이용하여 후각을 자극합니다. 자연 그대로의 소스를 이용하여 처음 먹어보는 천연의 맛을 맛볼 수 있습니다. 요리 재료 본연의 식감을 느끼고, 과일 야채의 아삭함이 청각을 자극해 음식의 맛을 극대화합니다. 정심#은 찍어내는 음식이 아니고, 모든 소스와 요리를 하나하나 만들어가기 때문에 예약이 필수입니다.”라고 가게를 소개한다.


백지은 기자 chacha@g-enews.com