31일 임금옥 bhc그룹 대표는 미국 서부지역 샌프란시스코를 대표하는 프리미엄 수제버거 브랜드 '슈퍼두퍼(Super Duper)' 론칭을 기념한 기자간담회에서 슈퍼두퍼 버거를 이 같이 소개했다.
글로벌 첫 매장인 '슈퍼두퍼 강남점'은 총 120석 규모로 복층구조로 돼 있다. 매장은 오렌지컬러와 따뜻한 조명으로 채워 샌프란시스코 현지 감성을 담았다.
미국 현지의 맛을 그대로 구현하기 위해 bhc그룹 R&D 연구원이 직접 미국 현지 패티 공장에 방문, 패티 가공 기술을 전수받는 등의 노력도 기울였다.
뿐만 아니라 아우어 베이커리와 협업해 수제 번, 슈퍼소스 등 대부분의 식재료를 현지와 동일한 규격과 시스템 적용을 위한 기술제휴까지 완료했다.
'슈퍼두퍼 강남점'은 이러한 슈퍼두퍼의 슬로우푸드 철학을 담은 버거 7종과 사이드 메뉴 4종을 비롯해 쉐이크, 스파클링, 커피 등 음료를 포함해 샌프란시스코의 감성과 라이프스타일이 깃든 다양한 메뉴를 선보인다.
트퍼플버거는 이탈리아산 생트러플을 사용해 90일간 숙성을 거쳐 만들어진 트러플 버터와 볶은 포토벨로 버섯이 조화를 이룬 버거로 트러플 풍미를 제대로 즐길 수 있는 슈퍼두퍼의 시그니처 메뉴다.
'슈퍼 더블버거'는 내추럴 비프 패티와 체다치즈를 더블로 쌓아 육즙을 가득 느낄 수 있다. 이외에도 싱글 패티에 부드러운 달걀 프라이와 베이컨을 얹고 프레시 갈릭소스로 맛을 더한 '베이컨 에그 온 버거'는 한국인에 입맛에 맞췄다.
버거 가격은 8900원부터 1만3900원까지며 다양한 메뉴로 라인업을 갖춰 소비자 선택의 폭을 넓혔다.
bhc그룹 관계자는 "오랫동안 기다린 샌프란시스코를 대표하는 쥬이시한 프리미엄 수제버거 슈퍼두퍼를 국내 소비자들에게 처음 선보이게 돼 기쁘게 생각하며 이번 슈퍼두퍼 강남점 오픈으로 그동안 느끼지 못했던 수제 햄버거에 대한 새로운 경험을 하실 수 있을 것"이라며 "최고의 품질과 맛은 물론 트렌드에 맞는 공간을 제공함으로써 고객이 경험하고 즐기고 공유하고 싶은 라이프 스타일 브랜드로서 자리매김할 수 있도록 최선의 노력을 다할 것"이라고 강조했다.
송수연 글로벌이코노믹 기자 ssy1216@g-enews.com