건강을 생각해서 예전보다 잡곡밥으로 밥을 짓는 사람들이 늘고 있습니다. 잡곡도 영양제처럼 종류별로 각각 다른 효능을 가지고 있습니다!
보리 (피로 회복, 혈당 조절)
비타민B군이 풍부해 체내 에너지를 생성하고 피로 물질이 축적되는 것을 막아줍니다
현미 (두뇌 계발, 노화 예방)
현미에 들어 있는 비타민B1(티아민), 감마-오리자놀, 이노시톨 등의 물질이 뇌 조직과 신경세포에 좋은 성분으로 치매, 우울증 예방에 도움이 됩니다
찹쌀 (급성 위염 잦은 설사)
따뜻한 성질을 가진 찹쌀은 위벽을 자극하지 않아 소화가 잘되도록 도와줍니다
귀리 (칼슘이 풍부한 슈퍼푸드)
미국 타임스지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리!
흰쌀보다 탄수화물과 단백질이 각각 2배나 더 많고, 식이섬유 또한 12배나 높게 들어 있어 풍부한 영양을 자랑합니다
서리태(검은콩) 탈모 예방, 뼈 건강
칼슘 흡수율을 높이는 비타민D의 활성에 도움을 주어 뼈 건강, 골다공증 예방에 좋습니다. 또한 모발 성장에 필수 성분인 '시스테인'도 풍부하게 함유되어있습니다
여기까지 여러 잡곡의 효능에 대해 알아봤습니다.
아무리 좋은 음식도 무리해서 먹으면 탈이 나는 것처럼, 잡곡도 단일 종류를 지나치게 많이 먹는 것은 소화 불량, 위장 장애를 유발 할 수 있으니 조심하세요!
글로벌이코노믹 이영은 기자 ekdrms@g-enews.com
